妳也可以用以下方法將花椰菜焯壹下:
1.鍋裏的水燒開後，倒入適量的牛奶，加入壹些米醋(我只用了50ML左右的牛奶，就幾滴醋)。
2.然後將切好的菜花放入鍋中；
3.菜花撈出，煮熟後瀝幹水分；
可以讓菜花更嫩。
擴展數據:
菜花又名西蘭花、菜花、菜花，屬於十字花科甘藍，以巨大的花蕾為食，是稀有蔬菜之壹。
花椰菜含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素C，每100g高達88 mg，是同類大白菜和油菜的兩倍多，是芹菜和蘋果的兩倍。
德國生物學家科赫發現結核病前後，結核病大流行。歐洲人用菜花汁制作治療咳嗽和哮喘的藥物，既便宜又有效，被稱為“窮人的醫生”。
在現代中國，從卷心菜中提取維生素U來治療胃病。這兩種蔬菜真的就像十字花科植物的孿生兄弟，對醫學做出了巨大的貢獻。
參考資料:
百度百科-花椰菜