紅燒狼肉:
壹、原材料:
1.材料:狼肉500g，蘿蔔150g，香菜15g，辣椒10g。
2.調料:白酒、精鹽、味精、醬油、糖、蔥花、姜絲、蒜片、醋、胡椒粉、八角、花椒、豬油。
二、方法:
1.將狼肉洗凈，放入燒開的鍋中焯壹下，然後用清水浸泡2小時左右，取出切片，加入醬油和白酒入鍋10分鐘。蘿蔔洗凈，切片。香菜洗凈切成粉，辣椒切成小塊。
2.將油鍋加熱至八成熱，將狼肉片放入油鍋中炸至金黃/變色，撈出瀝幹油；原鍋留底油，放入花椒和八角，炒香，撈出。將蔥、姜、蒜、辣椒炒香，加入狼片、蘿蔔片、醋、湯。加入鹽、醬油、白糖，燉至狼肉酥爛，加入味精、胡椒粉，撒上香菜粉，出鍋裝盤。
狼肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。狼肉鹹溫。具有滋養五臟、增厚腸胃、治療體虛寒積功效。