糯米600克
紅棗350克
葡萄幹150克
黑加侖50克
輔料
蔓越莓50克
紅棗糯米糕的做法步驟
1.除蔓越莓外其他食材用涼水浸泡壹夜，糯米要浸泡到米粒壹捏就粉碎無硬心，淘洗幹凈備用。
2.紅棗對半切開去核備用。
3.蒸盤裏墊上不沾墊。
4.倒入糯米均勻的鋪平，撒上約400克的涼水。
5.鋪上壹半的紅棗。
6.撒上葡萄幹和黑加侖。
7.放入美的蒸箱中層。
8.選擇蒸汽菜單，100度蒸60分鐘。
9.40分鐘後取出蒸盤。
10.拿起右側墊子把糯米向左邊對折，隔著墊子壓幾下。
11.鋪上余下的紅棗和葡萄幹、黑加侖，撒上蔓越莓輕按幾下。
12.再次放入美的蒸箱蒸至時間結束，取出切塊即可食用。
小竅門
果料部分可替換成自己喜歡的，無需放糖了，果料的甜度就夠了。糯米壹定要提前泡透才更易熟，根據糯米的厚度適當調整蒸制的時間。