今天放假，我做了壹大盤菜犒勞自己。剛買回來的新鮮澳洲龍仔。蒸鮮龍蝦最好。
配料:奧龍、蒸魚醬油、蒜、鹽、油、龍口粉絲。
做法:大蒜切碎，鍋中倒油，蒜末翻炒，加鹽蒸魚和醬油調味。
龍口粉條用熱水浸泡，盤底取出。
澳龍洗幹凈，用刀從後面劈開，不要劈開，然後用手壹點點掰開。
把龍蝦的蝦線去掉。如果不麻煩，可以把蝦腮不能吃的東西去掉，沖洗幹凈，放在粉條上。
將煮好的蒜泥倒在龍蝦上，中間開叉位置多放壹些，入鍋蒸10分鐘。
煮蒜末的時候，不要用太大的火。如果它太大，它會燃燒。加壹點蒸魚醬油提鮮。如果不喜歡粉絲，還可以在龍蝦下面鋪壹些金針菇。
如果怕不熟，就關火再燉幾分鐘。
妳不需要放太多鹽。龍蝦本身就有鹹味，加點就好。
蝦可以排水(尿)，在龍蝦屁股裏插壹根筷子，然後拔出來，水就出來了。還是不要放過。隨妳便。