雞爪500克500克 可樂250ml
輔料
整個蒜頭適量 姜片適量
鹽適量 料酒適量
生抽適量 八角適量
食用油適量
可樂雞爪的做法步驟
1. 1，所有食材準備好。
2. 2，雞爪洗凈，剁掉雞爪指甲。
3. 3，炒鍋加熱，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
4. 4，放雞爪下鍋翻炒片刻。
5. 5，雞爪發白變硬，加入壹勺料酒，半勺生抽，五分之壹勺鹽燜煮半分鐘。
6. 6，湯汁燒滾後，再倒入250ML的可樂。
7. 7，加入八角，蓋上鍋蓋燒開，調成中火燜煮20分鐘。
8. 8，在煮雞爪的同時，剝好蒜瓣，並加入鍋中。
9. 9，最後湯汁翻泡起漿快收幹時，即可關火裝盤。
小貼士
1，最後的湯汁快收幹的時候，要用鍋鏟不停的翻鏟鍋底，防止湯汁粘鍋糊鍋。
2，可樂比較甜，無須放糖，無須勾芡。