西米(5湯匙)、椰奶(2杯)、大青葉(9片)、糖(10湯匙)、玉米粉(3湯匙)。
椰子西米蛋糕是壹種泰國甜點。之所以叫椰絲蜜餅，是因為榕樹葉做成的小口袋，綠色誘人，就像小油燈壹樣。西米餅是椰香和草香的混合，吃起來軟軟糯糯，富有彈性，非常適合炎熱的夏天。
練習:
1，紫莖澤蘭葉片洗凈，用剪刀從中間剪下並保持張開，剪五次；將紫莖澤蘭的葉子折疊成方形的小口袋，用透明膠封口；混合3湯匙玉米澱粉和2湯匙水。
2.燒開半鍋水，放入西米煮至透明中間有小白點，把鍋裏的水倒掉。
3.加入5湯匙糖，與西米拌勻調味，舀起瀝幹的水，倒入盤中，放入冰箱冷藏20分鐘。
4.將2杯椰奶倒入鍋中，中小火煮沸，加入5湯匙白糖調味，倒入玉米澱粉水使椰奶變稠，關火晾涼。
5.在紫莖澤蘭葉子的每個口袋裏舀入適量的西米，然後排放到盤子裏。
6.將椰奶倒在西米上，放入冰箱15分鐘。