第二，冬瓜的皮。功效:冬瓜皮含有多種維生素和礦物質，具有消暑、健脾、利尿的功效。保健吃法:冬瓜皮紅豆湯，加適量冬瓜皮、紅豆、紅糖，煮開後和豆子壹起吃。
第三，冬瓜藤。功效:冬瓜藤有治療肺熱、活絡通經的作用。健康吃法:冬瓜藤煎成湯或搗成汁服用。
第四，冬瓜肉。冬瓜含有豐富的丙醇二酸，可以阻止體內的糖分轉化為脂肪，消耗多余的脂肪，從而起到減脂減肥的作用；冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動，促進堆積的糞便盡快排出體外；冬瓜含有膳食纖維，可延緩血糖上升，緩解高血糖；冬瓜中的烏蘇堿和葫蘆素能增加動物的尿量，減輕氯化汞引起的腎病程度，顯著降低血清肌酐。