洋蔥被切成小條。把西紅柿切成小塊。
炒鍋油熱後，放入西紅柿翻炒至出醬，放入蔥花翻炒。洋蔥變軟後，加鹽和糖，出鍋！
2.洋蔥炒牛肉
牛肉洗凈切小塊，加入1/3勺澱粉、1/3勺醬油、1/3勺糖和1勺料酒，拌勻腌制片刻。加入半勺色拉油，攪拌均勻後再烹飪。姜切碎。將洋蔥切片。
調汁:水壹勺，辣椒醬半勺，醬油半勺，香油半勺，鹽半勺，糖1/3勺。
油八成熱時關火，撈出油中的牛肉和洋蔥。
鍋裏留少量油，大火轉小火。加入洋蔥和牛肉翻炒。
倒入醬料後，轉大火，翻炒收汁，加入少許料酒即可食用。
3.洋蔥炒土豆
將土豆和洋蔥切得盡可能薄而均勻。
將油加熱，放入切碎的洋蔥，炒香，然後放入薯片翻炒，加入鹽和醬油，直到土豆看起來稍微透明。