雞腿:2個
米飯:2碗
洋蔥:適量
生姜:適量。
鹽:適量
醬油:適量
料酒:適量
白胡椒:適量
雞精:適量
食用油:適量
步驟:
用刀背把雞腿拍松，切成小塊。
在雞肉中加入鹽、白胡椒粉、雞精和少量料酒、醬油，攪拌均勻，腌制10-15分鐘。
淘米加水煮飯。
將洋蔥和姜切成粉末。
熱鍋加入適量油，放入蔥段和姜段翻炒至香。
加入雞肉，翻炒，煮至雞肉變色。
繼續加入鹽、雞精、醬油、料酒，攪拌均勻，加入少許水，加蓋燜5-8分鐘至雞肉熟。
將煮好的米飯放入碗中，倒入煮好的雞肉，倒入炸好的蔥油。上菜。
小貼士:
雞腿壹定要先腌制入味，可以更好的提升口感。
燒雞的時候加點水，不要太幹。
炒洋蔥油時，火候要適中，否則洋蔥會炸，影響口感。