1，多寶魚生長在淺水區，營養價值低，價格便宜，爪哇魚生長在深海，營養價值高，價格貴。
2、魷魚油質高，膠質豐富，價格貴，而寶玉魚便宜無油質，膠質豐富。鯉魚是壹種比目魚，屬於硬骨魚類和鮎科。魷魚的身體扁平不對稱，兩只眼睛都在左側；嘴的前方，下頜骨突出；前鰓蓋邊緣遊離；有眼睛的皮膚呈深灰色或斑塊狀，無眼睛的皮膚呈白色。多寶魚是大菱鮃(Scophthalmusmaximus)的英文譯名和商品名，又稱歐洲比目魚，英文名為Turbot。大菱鮃屬於大菱鮃、大菱鮃、大菱鮃。主產區位於大西洋東岸，是東北大西洋沿岸特有的珍稀低溫經濟魚種之壹。1992由中國水產科學研究院黃海水產研究所首次引入我國，現已成為我國尤其是北方地區的主要養殖品種。