熱幹面是武漢最經典的美食。可以說是武漢的名片。熱幹面黃油油的，醬香可口，面條爽滑有嚼勁。是老武漢人每天早上必吃的早餐。來武漢不壹定要去黃鶴樓，不壹定要吃楚菜，但絕對要吃熱幹面。
熱幹面不同於冷面和面湯。它充滿活力。撒上芝麻醬、麻油、辣椒油，攪拌，在醬料凝固之前放進嘴裏。味道剛剛好。武漢的每壹家熱幹面，醬味都不壹樣。早上壹碗熱幹面，是迎接這座城市最獨特的方式。
熱幹面簡介。
熱幹面是過早吃早餐(武漢人稱之為“過早”)的武漢人的首選小吃，武漢人對它的感情就不用多說了。從外地來過武漢的人再想到武漢，多半是因為想到武漢的熱幹面。
熱幹面不再僅僅是武漢人或者在武漢待過壹段時間的朋友的壹種小吃，而是壹種情懷。不吃會有強烈的思鄉之情，吃了會有香味。雖然好吃，但是外地的朋友享受不到這份福氣，因為現在只能煮著吃。