紫糯米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發，供孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素b1（是普通大米的2倍）、b2、b6、b12、鐵（是普通大米的7倍），鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。
紫糯米的蛋白質、多種維生素及微量元素都非常高，而且含膳食纖維也較多，因此，吃紫糯米面不會像吃白面粉那樣造成血糖的劇烈波動。此外，紫糯米面中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。