首先，鰱魚是壹種很受歡迎的火鍋魚。它的肉質鮮嫩，入口細膩有彈性，非常適合火鍋。而且鰱魚的頭和肉也很好吃，可以做成很好吃的清湯鍋底。
其次，打火鍋的時候草魚也是不錯的選擇。草魚的肉質鮮美，肉質細嫩，富有彈性，含有大量的蛋白質和各種營養成分，具有很好的滋補作用。做草魚火鍋的時候，壹般會選擇把魚頭和魚骨煮成高湯，和草魚片壹起煮更入味。
最後，鯽魚也是適合玩火鍋的魚。鯽魚肉味道鮮美，嫩滑有彈性，營養豐富，對身體有很好的滋補作用。做鯽魚火鍋的時候，可以選擇把魚頭和魚骨煮成高湯，然後加入切片的鯽魚肉和蔬菜壹起煮，非常好吃。
總之，在選擇火鍋用魚的時候，可以根據個人口味和食材的營養價值來選擇適合自己的魚。但無論選擇什麽魚，都要註意新鮮和衛生，避免食源性疾病。