五味子。五味子性味酸、甘、溫，有斂肺滋腎、生津斂汗、斂精止瀉的作用。五味子10 ~ 12克水煎劑可解酒。
白茅根白茅根性味甘涼，有涼血止血、清熱利尿的作用。取白茅根15 ~ 30g，水煎，可解酒毒。
牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
豆腐解酒:長期飲用後，加壹塊豆腐作為開胃菜，可以促進體內乙醇的快速排出。
皮蛋醒酒:醉酒時，取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可以保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
用米湯醒酒的方法:醉酒者可服用濃米湯。米湯含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝下去效果更好。