芒果果實含有糖、蛋白質和粗纖維,芒果中所含的維生素A的前體胡蘿蔔素含量極高,是所有水果中少有的。其次,維生素C的含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖等。也是它的主要營養成分。
芒果果實橢圓形光滑,果皮檸檬黃,肉質細嫩,氣味香甜,富含糖分和維生素。蛋白質為0.65%-1.31%。每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克,可溶性固形物14%。
1.芒果還可以用來制作各種加工品,如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、芒果和腌制或酸制芒果等。葉子可以用作清涼飲料,種子可以從蛋白質、澱粉(可以用作飼料)和脂肪(可以用來制備糖果,代替可可脂或肥皂)中提取。
2.吃芒果有清腸胃的作用,對暈車暈船有壹定的止吐作用。
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