佐料
鳥巢1站
幾塊冰糖？
南瓜適量
杏仁露1杯
適量的輔助純水
甜味
汽蒸過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
金瓜燕窩做杯的步驟。
1
拿壹個鳥窩
2
將燕窩用涼開水或純凈水浸泡4小時左右。可以壹次泡壹盞燈，泡好後密封冷藏，或者泡破壹半。
三
燕子的角部分比較硬，可以適當延長浸泡時間，泡沫鋪開成片狀層層疊疊的狀態。
四
盛壹大碗水，把燕窩放在篩子裏，用鑷子挑出絨毛和雜質。
五
用水沖洗壹下，就能看到水中細小的黑色羽毛。
六
將燕窩放入燉鍋中，在燉鍋中加入少許純凈水，以剛好過燕窩為準。
七
蓋上燉鍋，向燉鍋內膽加水至燉鍋高度的壹半，選擇燕窩程序，時間縮短至半小時，開始。
八
燉好後加入冰糖，將蒸熟的南瓜肉挖入碗中，加入適量杏仁露，拌燕窩食用。