2.將鍋洗凈，加入清水(視試喝湯人數而定)，放入蔥或姜，水開時加入澱粉(此時澱粉與水攪拌)，待水稍濃(澱粉不要放太多)。水再次沸騰時，將打好的雞蛋倒入鍋中，用勺子沿鍋邊慢慢攪拌，沸騰後加入調料和香油。
3.告訴妳壹個最簡單的方法，先把雞蛋打在碗裏，然後把開水倒進碗裏，就好了。當然，別忘了加鹽和雞精，或者加胡椒粉，味道會更好。如果妳喜歡喝酸辣的，放壹些醬油，醋和大量的胡椒在裏面。但是這個湯冬天會更好喝。
4.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後在碗中放入紫菜、鹽、雞精、榨菜和香油。用開水沖幹凈！