西米200克凈水150毫升
玉米澱粉75克白糖5克
適量的火龍果和芒果
獼猴桃適量
白糖西米小貼士:白糖可以調。這裏的甜只是壹點點甜。倒入清水，攪拌均勻，浸泡30分鐘，然後加入玉米澱粉攪拌均勻。
揉成長條小貼士:因為不同西米的吸水性不同，玉米澱粉可以調整。如果太稀，就多加點澱粉，如果太幹，就加點水。簡而言之，它能包餡，模具能壓出來。切成30g—40g的面團，放入模具。可以在模具裏塗壹層澱粉防止粘著，還可以用手壓成小餅。
取約10g水果，用虎口封口，揉成圓形。小貼士:不要用力過猛，防止水果露出來，放入模具。小貼士:在這裏，我的西米球稍微沾了點澱粉，防止脫模壓制時粘模。用手指輕輕按壓幾次。小貼士:為了壓出明顯的花型，放入鍋中蒸15min。