可以用木薯澱粉炸薯條嗎
木薯澱粉是壹種從木薯中提取出來的物質，制作炸薯條的時候可以使用它。我們可以把它包裹在切好的土豆的表面防粘，這樣還有讓炸出來的薯條的表面更加酥脆的效果。
薯條的制作方法非常的簡單，我們要先把削過皮的土豆切成指頭粗細的條狀，然後把它放入清水中浸泡壹段時間再把它放入開水中煮兩分鐘左右，接著撈出土豆並將它表面的水分擦幹。
隨後讓土豆條表面均勻的塗抹上木薯澱粉，再起鍋燒油直到我們把筷子放入油中會出現小氣泡，這時把薯條放入鍋中用中火炸五分鐘左右再將它撈出來控油、復炸壹次即可。