楊梅酒加冰糖的目的是為了讓它更好的發酵，喝起來口感會更醇厚柔和。楊梅幹是用高度白酒制作的，制作過程中不要沾染原水和油漬，保存的楊梅酒會很久。將調配好的楊梅酒存放在陰涼通風幹燥處，避免陽光直射和高溫。
飲用楊梅酒的註意事項
黃瓜:需要註意的是，楊梅酒含有豐富的維生素C，而黃瓜含有維生素C分解酶。如果兩者同時食用，楊梅酒中的維生素C會被破壞，失去原有的營養價值。因此，如果用戶想更好地服用楊梅酒，應註意不要與黃瓜壹起食用，否則兩者的營養價值都會受到傷害，不利於健康。
蘿蔔:需要註意的是，楊梅酒含有豐富的植物色素。若與蘿蔔同食，在胃腸道消化分解後，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫大。
參考百度百科-楊梅酒，人民網-腹瀉。試試楊梅酒。