自制葡萄酒
材料：酒壇子1個，新鮮葡萄4斤2000克，冰糖1包454克，安琪酒曲1包8克
做法：
1、葡萄清洗晾幹。
2、準備好幹凈無水的壇子，然後用手指捏頗葡萄，放入酒壇裏。
3、然後加入酒曲，攪拌均勻。
4、接著倒入冰糖。
5、然後封存放置在陰涼通風處發酵壹個半月，之後濾掉葡萄渣，剩下的紅色透明液體便是葡萄酒了。
小訣竅：
1、葡萄的清洗方法：用茶籽粉加水清洗、浸泡，組後用清水再洗壹下便可以了。
2、加酒曲：葡萄的表面有層白霜，那是天然的酵母，正常來說如果葡萄種植的時候沒有受到汙染，直接拿葡萄釀酒，不用放酒曲。只是現在我們在市面上買到的葡萄基本都是打了藥的，洗得時候那層天然的酵母也同時洗掉了，所以要加適量的酒曲以幫助發酵。