1、鯽魚豆腐湯:豆腐本身富含大量的蛋白質，但是含有的氨基酸不夠多，所以單純的豆腐營養價值並沒有那麽高。如果搭配鯽魚，可以成為營養豐富的湯，味道鮮美。
首先妳需要把鯽魚洗幹凈，然後用鹽腌十幾分鐘。豆腐切成小塊，用水燙五分鐘；然後將鹹魚放入鍋中炸熟，加入適量的水，煮20分鐘；魚湯變成乳白色再澆豆腐；
2.鯽魚砂鍋湯:準備三條鯽魚和豆腐、香菇等壹些配菜，將配菜洗凈備用，將鯽魚放入鍋中炸至金黃色。最後將所有調料和鯽魚放入砂鍋中至熟；
3、腐竹鯽魚湯:先將腐竹泡軟，掰成小塊待用；將鯽魚放入鍋中炒熟，加入適量清水；大火煮至湯汁呈乳白色，然後加入腐竹，最後加鹽。這個湯清淡適宜，夏天喝最好。