材料:螃蟹、紅椒、姜片、蒜、蔥、淡鹽醬油、蠔油、糖、青椒。
練習步驟:
步驟1:解開綁螃蟹的繩子，用自來水沖洗螃蟹。鍋熱後，將螃蟹直接放入鍋中，加蓋燜5分鐘。
第二步:準備輔料1。
第三步:配飾2。
第四步，是時候把螃蟹取出來了，放涼，切成兩半。準備做飯。
第五步:鍋中倒入油，依次放入姜片和蒜翻炒至香，放入螃蟹翻炒，放入花椒，加入少許料酒，適量生抽和蠔油，繼續翻炒至香。
第六步:加入開水，加蓋燜煮10分鐘，過程中翻炒，最後在烹飪前翻炒洋蔥，準備裝盤。
第七步，裝盤準備晚餐…
小貼士:
其實秋天螃蟹真的很好吃，但是夏天也很好吃。采摘時，用手輕輕捏壹下螃蟹的肚子，表示它們肥美多肉。