首先將木薯粉和玉米澱粉混合,用雞蛋泵攪拌均勻,形成混合粉;將水和紅糖加熱融化;
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晾至不燙手,加入混合粉攪拌均勻;牛奶用白糖加熱融化後晾至不熱,加入混合粉攪拌均勻;
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盆抹油,放入蒸鍋壹起煮;把紅糖攪拌幾下,先舀壹勺進去,中火蒸2分鐘左右,直到變得透明。
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把奶漿攪拌均勻,壹勺壹勺地舀,以此類推,直到最後壹勺舀完。
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為了好看,讓最後壹層是紅糖汁,蒸4分鐘,取出,放涼,冷藏過夜,切成塊吃。
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圓滿完成
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結束
需要註意的事項
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