口蘑150g，洋蔥30g，總統無鹽黃油24g，總統淡奶油50g，蘭德全脂牛奶120g，水120g，面粉7g，鹽2g，白胡椒粉適量。
步驟
1先準備食材。無論是紫洋蔥還是白洋蔥都可以作為洋蔥(紫洋蔥會讓湯顏色變深)，中筋面粉可以作為面粉。否則，可以使用其他面筋粉。
2洋蔥切段。將蘑菇切片。
3燒熱鍋，加入壹半(12g)黃油，黃油融化後，加入蔥花翻炒1分鐘。
4倒入蘑菇片繼續翻炒至蘑菇變軟變黃。
5加入牛奶和水，煮沸後關火。
6鍋中煮好的蘑菇湯稍涼後，放入食品加工機中，將蘑菇、洋蔥等食材充分打碎成細膩的湯汁。
7鍋洗凈重新加熱，加入另壹半黃油。黃油加熱融化後，加入面粉。翻炒均勻。
8加入打好的湯，然後加入鮮奶油。把湯再煮壹遍。這時候湯會變濃。
最後加入鹽(用量可以根據自己口味調整)和少許白胡椒(壹點就夠了，不要放太多)，壹份美味的奶油蘑菇湯就做好了。