玉米富含纖維素。即使及時做成玉米糝，還是會有這樣的問題。所以對於這樣的食物，我吃了之後會阻礙人體對蛋白質的吸收和補充，也會降低脂肪的利用率。對於免疫力低下的朋友來說，可能會對身體多個器官的功能造成損害。所以吃玉米糝不利於增強身體免疫力。大家需要明確壹點。
玉米粥的價值
將玉米渣煮成粥還可以幫助人體補充水分。生理學研究表明，中老年人最容易出現體內慢性缺水。這不僅使尿量減少，而且使皮膚功能和汗腺分泌減少，影響體內代謝物的排泄，使有害物質在體內堆積。玉米糝可以補充豐富的纖維素，有利於預防便秘，促進新陳代謝。
煮粥之前，可以提前把玉米渣在水裏泡壹會兒，這樣煮得好，也省火。如果消化功能不好，也可以選擇玉米粉，水開後放入鍋中即可。“以米為基”其實就是粗細糧搭配的問題。粥裏除了米飯，還可以加點豆類，營養更全面。