突發奇想，像挑戰雞蛋的100種吃法，今天是土豆絲胡蘿蔔加上雞蛋，濃郁的香氣，咬壹口，滿口的滿足感。
用料
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
雞蛋 4個
鹽 1小勺
澱粉 2勺
黑胡椒粉 1小勺
雞蛋的100種吃法1-鳥巢土豆絲烘蛋的做法步驟
步驟 1
把胡蘿蔔和土豆切成細絲
步驟 2
切得細些容易圍成壹個圈
步驟 3
加入鹽、胡椒粉、澱粉
步驟 4
攪拌均勻，期間不用加水
步驟 5
鍋加油加熱後轉小火，用筷子把絲夾進去盤成壹個圈
步驟 6
雞蛋打入圈內，有些雞蛋白流出沒有關系，等蛋白凝固後用鍋鏟切掉就好。
步驟 7加蓋子小火慢慢煎，壹定要小火，不翻面火壹大土豆絲就焦了，雞蛋還不熟。
步驟 8
觀察雞蛋，煮到自己最喜歡的蛋黃狀態，我喜歡圖中的，雞蛋黃已經凝固，但沒有完全熟透。