1、哈密瓜縱向對半剖開，再改切成適當大小的塊狀。
2、用平刀去除瓜子。
3、用小刀在哈密瓜壹頭刻出“V”字型，沿哈密瓜體中間切壹刀，不要切斷皮，剔除壹側果肉，在果皮上左右切出如圖等距離的印痕。
4、要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切的深壹些，但不能切斷。
做法二：
1、在哈密瓜中間切壹刀，不要把皮切斷。
2、用平刀橫切，將果肉、果皮分離(兩邊各片到壹半，留壹部分不分離)。
3、將中間分離出來的皮上左右切出如圖等距離的印痕。
做法三：
1、用平刀將果肉、果皮分離，到四分之三處即可。
2、將未分離的壹頭切去尖角，在瓜皮上刻出花紋，擺出造型即可。
除了以上的壹些手工切法之外，現在市場上也出現了壹種新型的刀具，叫做哈密瓜切，能夠壹次性的將哈密瓜切成12等份，非常便捷，並且用它切出來的哈密瓜形狀也非常整齊美觀。