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如何制作葡萄味果凍

1.葡萄采摘季節,選擇新鮮葡萄備用。當然,無核葡萄是最好的。如果沒有無核葡萄,普通葡萄也可以。如果家裏沒有葡萄,可以去水果店買。

2.把葡萄壹顆壹顆摘下來,清洗幹凈,剝掉皮,如果有核,就把核去掉,只留下果肉。將果肉去皮後,放入盆中,用白糖水浸泡,準備壹袋瓊脂備用。

3.把那袋瓊脂拆開,用自來水浸泡10到15分鐘左右,然後取出,放入鍋中,把鍋裏的水瀝幹,加火,開始煮。煮的時候用勺子往壹個方向慢慢攪拌,直到瓊脂完全融化。

4.將白糖浸泡過的葡萄粒放入鍋中,與鍋中的瓊脂結合,朝壹個方向慢慢攪拌,攪拌均勻,有粘稠感後出鍋。

5.出鍋後的葡萄果凍已經是成品了。我們會依次放在事先準備好的果凍盒裏,或者放在杯子或者碗裏,等涼了再吃。

6.為了得到更好的口感,可以先放入冰箱60分鐘,等果凍完全凝固後再吃,口感更好。