假八角和真八角的區別

1，算角:最常見的八邊形是八個角。如上所述，也會有九個角或者七個角，也是正常的八角形，但是當妳買八角形的時候，發現有十多個角，就要註意了！這個八角很可能是野草，也就是野生八角，所以最好不要選這個八角。

2、看顏色:八角以褐色為主，正宗八角為紅褐色，整個八角顏色分布均勻。芒草與真正的八角相比，顏色明顯變淺，沒有光澤，甚至有點像土黃色，顏色分布不均勻。當我們遇到兩種不同價格的八角時，可以分別拿出來仔細比較，通過顏色還是能很好的識別出來的。

3、氣味:八角和其他八角壹樣，氣味特別重，這也是為什麽經常用來燉菜的原因。真假八角都有很強烈的氣味。但是真正的八角會有很濃的香味，而且香味還有點甜；如果是野草，聞起來有點像樟腦丸，甚至有點酸。所以當肉眼分辨不出的時候，不妨低頭聞聞，聞聞就知道真相了。

以上內容參考百度百科-八角。