千葉豆腐不是垃圾食品。
千頁豆腐是大豆蛋白粉為主料生產的，不會對人體有害，屬於壹種高蛋白、低脂肪的素食產品，對人體是有益產品，此產品具備人體正常需求的營養成份，但是由於低脂肪，食用此產品不會長肉的，因此現在深受廣大消費者的歡迎。
但是大家要註意市場生產廠家很多，但是好產品不多，選擇時，壹定要選擇品牌產品。
千頁豆腐的營養價值
1、千頁豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素。
2、千頁豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，這壹點也是很重要的。
3、千頁豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
4、更重要的是千頁豆腐中含有許多功能性成分。這些功能性成分主要是亞油酸、卵磷脂、異黃酮、膽堿、皂苷、硒、胰蛋白酶等。