蒸肉煮開後至少要蒸40分鐘。吃過蒸肉的人都知道，蒸肉的主要成分是五花肉。蒸肉是不熟的，但是裏面的肉是蒸的，這樣味道不會膩，而且很脆很好吃。壹般用普通蒸鍋蒸肉要40多分鐘。有條件的話最好蒸1-1。五個小時。
蒸肉40分鐘不熟是什麽原因？
1，蒸的時間不夠。如果蒸肉是冷水蒸，從頭到尾只蒸40分鐘，那麽蒸的時間不夠，蒸出來的肉還是肥膩的。這種情況建議繼續在鍋裏蒸半個小時以上。
2、肉切得太厚如果蒸肉的肉切得太厚，就要煮40分鐘。建議下次把肉切成小塊，這次只能蒸很久。
3、火候不夠如果蒸出來的肉火候不夠，從頭到尾都是小火，可能40分鐘都沒熟。
4、高壓鍋是通過壹個封閉的環境，通過增加高壓鍋內的氣壓，使鍋內的沸點升高，使鍋內的食物更容易蒸熟，所以壹般可以在蒸鍋啟動後蒸半小時左右的肉。