材料:羊肉(薄)200克。
輔料:大蔥50g，芹菜25g，酸黃瓜25g。
調料:植物油50g、番茄醬25g、香油5g、澱粉(豌豆)5g、大蒜(白皮)5g、辣椒油5g、味精1g、胡椒粉1g、鹽2g、黃油10g。
洋蔥燉羊肉的特點:
色澤粉紅，汁濃，清香微辣。
教妳怎麽做洋蔥燉羊肉，洋蔥燉羊肉怎麽做才好吃。
1.將羊肉切成3cm的塊，加入胡椒粉和鹽，拌勻，洋蔥和芹菜切絲，腌黃瓜切片。
2.炒鍋用油加熱，放入肉片，翻炒去水，放入麻辣醬油煮熟，加入適量雞湯，燉約15分鐘，汁幹後出鍋。
3.在另壹個炒鍋裏將黃油加熱，放入蔥絲、芹菜絲，略炒，顏色稍變時，放入面粉翻炒至熟，放入番茄醬翻炒去水，放入雞湯、精鹽、味精、砂糖、蒜末、酸黃瓜片、香桃，拌成汁，倒入肉片鍋，燜壹會兒。