油蘑菇怎麽洗？

準備壹塊百潔布。蘑菇用百潔布更幹凈。也可以用老絲瓜，比較硬。準備壹盆水，加壹勺鹽，把蘑菇泡五分鐘。用百潔布或絲瓜將泡好的香菇逐壹洗凈，然後用清水將洗好的香菇清洗幹凈。

油蘑菇除了酸甜苦辣鹹還有第六種味道——鮮味。當它們與其他食物混合時，味道極佳，是很好的“美味補充”。

油蘑菇的保存註意事項

1、鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部去雜，用鹽水浸泡10-15分鐘，取出後瀝幹水分，裝入塑料袋，可保鮮3-5天。

2.清水浸泡:將鮮香菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒香菇。如果蘑菇浮起來，可以壓壹個重物。這種方法適合短期保存，註意不要用鐵容器，以免鮮蘑菇變黑。如果量大，可以將鮮蘑菇曬幹，然後放入有色容器中，壹層鮮蘑菇撒上壹層鹽。這種方法可以保存壹年以上。