700克牛腩
小白菜1
300克土豆
洋蔥1部分
5片生姜
草果1
八角形1
肉桂1小塊
2-3片豆蔻
5個幹辣椒
花椒10g
茴香10克
5片香葉
咖喱適量
適量的鹽
胡椒粉適量
咖喱牛肉湯方法？
將牛肉切成小塊，在水中浸泡5分鐘。
準備煮肉包:茴香10g，辣椒10g，五個辣椒，五片香葉，草果1，肉桂1，八角1，豆蔻2。
大火煮牛肉，冷水煮牛肉。等待水燒開，取出牛肉。
高壓鍋加適量水，放入姜片和小蔥燒開，水開後放入焯水的牛肉，充電袋加適量水，按高壓鍋閥門10分鐘，再小火按10分鐘。
將土豆去皮，切塊，煮至變軟。
切絲卷心菜
胡蘿蔔片
卷心菜和胡蘿蔔上油，翻炒。加入煮好的牛肉湯、煮好的土豆、肉、適量的咖喱塊、鹽、雞精和少許胡椒粉。
圓滿完成