大米做爆米花的方法是，將適量食用油倒入鍋中，加入幹凈幹燥的大米，油和大米剛好完全融合即可。大火翻炒可加入適量冰糖，米粒變黃膨脹，改小火，多次翻炒，大部分米粒開始出現焦黃色，加入冰糖，繼續翻炒，至米粒全部焦黃，鏟出，放涼，放入容器保存，即可得到大米爆米花。
正確做法是
首先我們要將將大米粒洗凈，挑出比較小或者壞掉的大米粒，然後擦幹水分保持大米粒的幹燥，然後把炒鍋用中小火加熱，鍋熱後，往鍋裏倒少許油，放大米粒並攪拌壹下。
攪拌過後，往裏面加入壹些奶油，然後蓋上鍋蓋，大約壹分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火，然後蓋著鍋蓋左右搖晃幾下，使其受熱均勻，感覺差不多了就在把火關掉，喜歡甜食的可以在加入壹些白糖。