把手伸進水裏，有點熱，溫度大概在40℃-50℃。壹般來說，粉絲在溫水中浸泡20分鐘左右。粉條質地堅硬，即使在冷水中泡壹天也很難起泡。沒有完全泡透的粉條，不僅口感硬，放入鍋中還會嚴重吸湯。
不僅會把菜裏的湯全部吸光，還會給糊鍋帶來麻煩。另外，不能用熱水。很多人想快點泡粉條，就幹脆用開水泡。就這樣，粉條內部還沒來得及吸水，外層就已經爛成粉了。再煮的話，很容易變成糊。
粉絲用涼水還是溫水？
建議溫水泡頭發比較好。生活中做粉條，最好不要用冷水，也不要用熱水。冷水做粉絲時間長，熱水因為溫度高，容易失去粉絲的營養價值。用溫水浸泡粉絲，溫度控制在40度左右，既能加速粉絲的浸泡，又不會導致粉絲營養的流失。