包好的餃子煮的時候可以往鍋裏放適量的食用鹽，這樣煮出來的餃子就不會粘鍋底，煮出來的餃子又香又好吃。
素餡餃子配什麽涼菜？
1，老醋花生。可以吃餃子配老醋花生。老醋花生也可以作為開胃菜的壹種，常見於宴席，吃起來脆脆的。。它的主要材料是花生、紅辣椒、黃辣椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽和生洋蔥。
2.冷幹海藻和芹菜。這道涼菜顏色很漂亮，綠色的，配著餃子吃，味道也挺好，別有壹番風味。
3.捆住妳的胳膊。這道菜屬於肉類，主料是蓮藕、肘子、花椒、幹辣椒、大蒜、茴香、冰糖。配餃子很好吃，但是不油膩。
4、啤酒冰苦瓜。這道菜的主料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油。因為裏面有苦瓜，所以肯定有苦瓜的苦味，但是對於愛吃苦的人來說很好吃。餃子的味道和它很不壹樣。