不僅如此，黃瓜炒雞蛋是家常菜，主料是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是油炸。菜品清淡營養，四季皆宜。
而且，我們做這道菜的時候，也是有講究的。黃瓜要炒的又快又快。(黃瓜壹定要先加鹽。)炒過之後，黃瓜脆脆的，黃瓜綠的，雞蛋黃的，看著就胃口大開。非常好吃。
黃瓜炒雞蛋；
材料:黃瓜200克和雞蛋200克。
調料:鹽5g，味精3g，料酒10g，澱粉(玉米)5g，蔥5g，豬油(精)50g，黃瓜炒雞蛋。
生產步驟總結如下:
1，黃瓜洗凈，去蒂，對半切開，用斜刀切件；
2.雞蛋打入碗中打散；
3.炒鍋置火，加入豬油20克，加熱後將蛋液倒入，煎熟；
4、推到鍋邊，放入豬油，放入蔥花；
5.放入黃瓜片，與雞蛋攪拌均勻，煮料酒加少許水；
6.最後加鹽，味精，勾芡，出鍋即可。
只需簡單的幾個步驟，壹道美食就做好了。