綠豆量
1礦泉水瓶
適量的水
2個不銹鋼盆
練習步驟
1，綠豆的用量適合蓋住瓶底。綠豆倒入熱水浸泡12小時。
2.在礦泉水瓶底部戳壹些小洞，將泡好的綠豆倒入瓶中。最好用兩個不透明的鍋，比如不銹鋼鍋，把它們扣緊。(也可以用黑色塑料袋或紙箱蓋住。)不要讓綠豆在陽光下生長。經過比較，我個人認為最好用能蓋住瓶子的盆，既不透光又方便操作。
3.放在比較溫暖的地方，等待發芽。期間每天沖洗3-5次，瀝幹水分，壹周左右就長好了。吃自己種的豆芽，健康，綠色，營養。
技巧
吃之前把綠豆芽拿出來放在盆裏清洗。洗的時候綠豆皮會沈底。把皮去掉，不然會有點苦。也可以切斷須根。如果用豆芽做涼菜，那就掐頭去尾，又好看又好吃。