30毫升白葡萄酒
醬油30毫升
香油30ml，分兩次。
玉米澱粉15g，溶於10ml水中。
辣醬30克
蒸餾白醋5毫升
9克紅糖
4根蔥，切碎。
8克蒜末
馬蹄225克
碎花生115g
生產方法
1.腌制方法:將15毫升白酒、15毫升醬油、15毫升油、15毫升玉米澱粉汁混合。將雞肉放入玻璃盤子或碗中，然後倒入腌料，攪拌均勻。蓋緊，冷藏30分鐘左右。
2.醬料做法:將15 ml的酒、醬油、油、玉米澱粉汁、辣醬、醋、糖混合在壹個小碗中，然後加入蔥、蒜、荸薺、花生。在中等大小的煎鍋裏慢慢加熱調味汁，直到它變香。
3.同時將雞肉從鹵汁中取出，放入大煎鍋中煎至雞肉變白，汁液瀝幹。等醬汁香了，再把炒好的雞肉倒入，壹起燉，直到醬汁變濃。