1，存放於陰涼處
如果切完的冬瓜吃不完，可以把剩下的冬瓜放在通風陰涼的地方，也可以保存1-2天，但是最好當天吃。
2.冰箱保鮮層的保存
沒吃完的冬瓜可以用保鮮膜包好，存放在冰箱的保鮮層。這種方法的儲存時間約為2-3天。
3、貼保鮮膜保存
冬瓜切開後，切面上會出現零碎的黏液。這時可以用壹張比切面大的保鮮膜或與切面大小相同的幹凈白紙貼住，用手摸壹下，保鮮3-5天。
4.將大米浸泡在水中保存。
冬瓜去皮，去籽，切成手掌大小的塊，然後每塊橫、豎三刀，不要破底，放入淘米水中浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這個可以保存2-3天。
5、白皮書貼近小節。
如果沒有冰箱，就拿壹張冬瓜段大小的幹凈白紙貼在上面，然後用手抹平，這樣可以存放4天不變質。但是要註意放在通風處。