縮短油是由普通大豆油制成的。只要不含豬肉、血或者其他死東西，理論上講回族也可以吃。
回族人喜不喜歡，要看裏面有沒有別人不吃的東西。如果有，即使有清真字樣，壹旦被發現，商家就麻煩大了。
但如果不含禁止人們食用的食物，人們需要時就會購買。
穆斯林的飲食特點
回族的主要飲食是面食和牛羊肉。回族在中國分布很廣，各地的飲食習俗也不完全壹樣。比如寧夏的回族比較喜歡面食，喜歡面條和面條，也喜歡拌飯；甘肅、青海的回族以小麥、玉米、青稞、土豆為日常主食。
優香和痱子是全國各地回族人民喜愛的特色食品。特色食品有皮包肉、拉面、鹵面、肉炒面、豆腐、雜碎、肉末面等等。大部分人壹年四季都有發酵面，以備不時之需。