柚皮有暖胃化痰潤喉的療效。常吃柚皮還能益氣止咳，清火通便，降血脂降糖，特別適合中老年人或糖尿病患者食用。
茶葉:另外，如果不把柚子皮的白色和綠色分開，直接壹起剝下來，晾幹後切成條狀或片狀，可以用來煮濃茶飲用，有開胃透氣的作用。如果用紅茶煮柚皮再喝，可以緩解出汗，有治療感冒的功效。
擴展數據
柚子皮因為有澀味而略苦，做出來的菜也是獨壹無二的。柚子皮的吃法有很多。為了避免它的苦味，就要把發黃的皮切掉，把中間柔軟的白色海綿留下來吃。可以切片，用沸水煮10分鐘，然後用蜂蜜煮成茶喝。也可以炒成菜，如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等。，加少許油，入鍋煎。
壹般水果攤買的柚子沒有藥用價值，因為是柚子的改良品種！能治病的是藥柚，吃起來不好吃，就算煮了也是酸的。
百度百科-柚子皮