低粉末
45克
鮮奶
40克
佐料
精制糖
36g
植物油
20克
(母雞的)蛋
二
步驟
1.準備好所有原料。將蛋清和蛋黃分開，蛋清放在幹凈的碗中，不放油和水。
2.蛋清分幾次加入白糖，打至打蛋器擡起。頂部有壹個不滴水的小三角。
3.蛋黃中加入植物油和鮮奶，攪拌至顏色變淺，體積變大。
4.篩下低粉，加入蛋黃中。切開，攪拌均勻。
5.將低粉過篩後加入蛋黃中攪拌均勻。蛋黃糊中加入壹半蛋清糊，切好拌勻。
6.然後把蛋黃糊倒入蛋清糊裏，全部切均勻。
7.將蛋糕糊放入蛋糕模中，放在烤盤上。
8.表面撒壹些彩色的糖粒做裝飾。
9.烤箱預熱後，190度烤20分鐘左右。
技巧
這種蛋糕不加泡打粉，蛋清要分到位，不然味道不好。加面粉的時候要上下攪拌，避免面筋。