苦菊不焯壹下有毒嗎？
苦豆子不焯水是沒有毒性的，但是不焯水可能會有壹些苦味。如果沒有焯水，可以用淡鹽水浸泡15分鐘後撈出做涼拌，適當去除壹些苦味。如果是焯水，不要用開水，以免影響口感。
焯水後的苦菊不僅可以用來炒涼拌菜，還可以用來煮湯。其做法多樣，可根據個人喜好決定，但無論哪種，都需要焯水，烹飪時需要控制火力，以免影響其口感和味道。
苦菊在生長過程中會沾染壹些汙垢、灰塵或寄生蟲，所以為了健康起見，烹飪前最好清洗幹凈。另外，還需要將苦菊在鹽水中浸泡壹段時間，才能起到殺菌消毒的作用。