排骨蓮藕湯怎麽做好食材
主料:排骨350克。
輔料蓮藕1姜1蔥1枸杞少許
蓮藕排骨湯的做法
1.準備材料。
2.鍋中加水，放入姜片和蔥白。
3.水燒開後放入洗凈的排骨去血水。
4.排骨用清水洗凈，控水。
5.砂鍋加足量水，放2片姜，倒入排骨。
6.蓋上鍋蓋煮至水開，然後轉小火燉半小時。
7.將蓮藕切成小塊滾刀肉。
8.半小時後，在排骨湯裏加入蓮藕。
9.蓋上蓋子，再燉壹個小時。烹飪前加鹽調味。
烹飪訣竅
1，排骨泡水，燉湯更甜。
2、水要壹次加完，不建議中途加水。
3、砂鍋湯味道更好，不建議用高壓鍋。
4.關火前10分鐘可以加壹點枸杞。