材料
佐料
胡蘿蔔2斤
500克木瓜
佐料
胡椒:50克
調料:鹽10g。
冰糖:10g
生姜:100克
生抽:30毫升
大蒜:50克
白酒:15毫升
腌制木瓜的做法
材料裝配圖:
1.將胡蘿蔔和木瓜洗凈，控制水分，用刨子將胡蘿蔔和木瓜刨成細絲(我的刨子沒有合適的孔，所以刨成扁平的細絲，不太好)。
2.把切片的胡蘿蔔和木瓜放在簸箕裏，放在太陽下曬(我這裏35度可以曬半天)。
3.大蒜和生姜去皮，辣椒去蒂(如果洗幹凈，控制水分晾幹)。
4.用小刀把大蒜和生姜切成小塊，這樣攪拌機就能把它們弄碎。
5.將大蒜、生姜和甜椒放入攪拌機中，碾碎。
6.將搗碎的辣椒醬放入胡蘿蔔、青木瓜中，加入高度白酒、生抽、冰糖、鹽，用手攪拌均勻(記得帶壹次性手套)，放入密封容器冷藏。可以馬上吃，因為是細絲，所以已經很好吃了。