山楂800克，白糖或冰糖150克。
工作方法
1.山楂洗凈，對半切開，去核；
2.鍋中放少量水，加入山楂和糖，置火煮；
3.邊煮邊攪拌，不要讓底部煨，煮到軟。
4.將煮熟的山楂放入料理機中打成漿狀；
5.將山楂再次放入鍋中翻炒。關火，邊炒邊不斷翻炒，炒到粘稠不滴水。
6.將山楂鋪在烤盤裏，用油紙抹平；
7.烤箱150度烤40分鐘左右至表面幹燥，不粘手按壓；
8.冷卻後，小心翼翼地將整片從油紙上取下，剪掉周圍不規則的邊緣，隨意卷成卷，用保鮮膜包好。
技巧
1，糖的量可以根據自己的口味調整，喜歡甜品的可以增加量，喜歡酸的可以減少量。
2.如果想要更細膩的口感，可以過篩子。感覺炒菜機很精致，所以沒有篩子。
3，感覺做法和果醬差不多，就是後面加了烤盤烤的過程。
4.如果有暖氣，可以放在暖氣上慢慢烘幹。