微波爐利用微波爐工作時，發出的微波，在穿透含水分子的物品時，使水分子產生“***振”現象，水分子之間發生激烈的摩擦和碰撞，所以產生了熱量，加熱了含水的物品。因為微波屬於“高頻率交變電流產生的電磁波”所以按交變電流的性質，當微波停止發射（比如微波爐停止工作後）後，微波立即消失，無法“儲存”，所以也不會對物品和食物產生任何的“殘余”，是安全的。要註意的是：用於盛裝物品或者食物的容器，絕對不可以用金屬的制品或者含有金屬物的“組件”或是“組合品”，否則金屬物或是金屬制品會對微波產生“不正常的反射”或阻擋，輕則使加熱不均或者無法加熱，嚴重者則出現金屬物表面因電磁效應而出現“電暈”現象（電暈輝光現象），重則使微波爐損壞。